кілегей қаймақ

См. также в других словарях:

• бал қаймақ — 1. Шикі сүттің қаймағынан майы мен тортасын айырмай қайнатқан тағам, пісірген ас. 2. Бірнеше күн бойына жиналған сүттің маңызы, кілегей. Шикі қаймақтан, кілегейден тортасын айырмай пісірген тағам …   Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі

• кілегей — зат. 1. Сүттің бетінде пайда болатын майлы қабат; шикі қаймақ. 2. Шала ұйыған айран немесе соған ұқсас қоймалжың, сұйық зат …   Қазақ дәстүрлі мәдениетінің энциклопедиялық сөздігі

• дүңгіршек — зат. көне. Қаймақ, кілегей құюға арналып, ірі малдың тізе, тірсек (қалың) терісінен тігіп жасалған, сопақша пішінді ыдыс. Д ү ң г і р ш е к көшпенді тірліктің талаптарына сай жасалғандықтан, оңай сынып бүлінбейтін ыдыс түріне саналады (Қаз.… …   Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі

• торақ — … Көптеген көже түрлері, ашымал, қымыран (шұбат), сүзбе, торта, т о р а қ, кілегей, сықпа, майсөк, жент сияқты ұлттық тағамдарымыздың аты ғана жадымызда сақталып, өздерінің даст арқанымыздан көрінбей кетуі өкінішті ақ (Қаз. әдеб., 13.02.1976, 4) …   Қазақ тілінің түсіндірме сөздігі